孩子适当吃些粗粮 还是很有好处的

　　许多家长认为，粗粮口感不好，大米白面又白又细，营养一定比粗粮好。那么，大米白面真的比粗粮的营养价值高吗？孩子的饮食是越精致越好吗？从营养的角度看，粗粮的营养价值比精白米、面高。因为稻米和小麦的营养成分大部分集中在胚芽、糠麸和米的表面部分，加工越精细，营养素的损失就越大，尤其是维生素B1、维生素B2和维生素E。此外，粗粮中还含有较多的纤维素，能吸收水分和肠道内的有毒物质，防止便秘，预防肠道肿瘤的发生。

　　常吃精白米面不利于健康。容易引起维生素B1缺乏，使人患上脚气病（多发性神经炎）。另外，精白米面的糠麸明显减少，其中的纤维素也会减少。膳食中缺乏食物纤维，是导致结肠癌、高胆固醇血症、糖尿病以及便秘等的直接或间接原因。所以，“吃米带点糠，有利于健康”的说法是有道理的。

　　俗话说“五谷为养”。一些杂粮如玉米、小米、高粱米等，营养价值并不比细粮差，甚至在某些方面还超过细粮。粗粮中含有较多胡萝卜素、B族维生素、多种矿物质和纤维素，对人体健康有利。因此，孩子的主食应粗、细搭配，经常吃些粗粮、杂粮，不仅有利于孩子的生长发育，同时也可换换口味，使孩子有新鲜感，避免发生偏食的现象。