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舌尖上的哈尔滨:在尘缘中和咖啡谈一场恋爱

发布日期:2016-04-14

  

  小店位于经纬三道街上,不大的门脸不甚显眼,起初只有同行和咖啡发烧友才知道,这里其实隐藏着一位专业的咖啡师,致力于将最迷人、最私人化的那杯咖啡带给每一位有缘走进小店的客人。可能你会想不到,在这里能够经常偶遇哈尔滨许多知名咖啡店的老板,以及业内响当当的大人物。与一些重环境、轻品质的咖啡店不同,这家小店的装修简约明快,一张供十人共品咖啡的吧台立于小店中央,可供客人近距离的欣赏咖啡出品的全过程,也方便与店主交流学习,共同进益。墙上挂满了经典电影的海报,如果恰巧你也和店主同好,不妨多坐一会,喝喝咖啡,聊聊电影,谈谈人生,相信你也会渐渐迷上这里。

  店内冲煮咖啡的设备是哈尔滨能够见到最顶级的,La Marzocco咖啡机像一头雄狮伫立在吧台的一端,控制着整个场面,Victoria Arduino典藏级磨豆机则像温婉的助理站在身侧。店主像对待恋人一样每天与他们为伴,经过上千次的尝试和调整,终于寻得最令自己满意的冲煮方式。这杯不加糖包的迷人咖啡呈现给你,不计成本,不为利润,只愿你也一样的能够体会到她的魅力,只愿你也因此而爱上咖啡真正的美好。手冲咖啡是店主特别为爱好者准备的,不定期更新和升级的咖啡豆单品可供客人进行更多的尝试并寻找到自己的真爱。所有店内限时供应的咖啡豆都会被提前磨成粉放在瓶中,以便客人试闻和选择。至于手冲咖啡的水温、手法和器具等专业问题,店主也很愿意和爱好者们分享一二。

  

  虽然不供应果汁奶茶,也没有牛排披萨,但是和咖啡绝配的甜点是必不可少的。甜品均选用最高端的进口原材料,当天制作售卖,如果没有预定直接到店,能吃到哪款全凭缘分,好在任何一款甜品都不会让人失望。榴莲千层蛋糕选用优质的泰国金枕榴莲,每一层都有丰富的果肉,香气馥郁,回味甘甜。榴莲芝士里能清晰的看到丝状的榴莲果肉,喷香扑鼻的榴莲味绝对不是来自于香精或冻干粉。各式蛋糕都接受预定,只要说出你的想法,店内的糕点师就能够帮你完成。纯手工制作的饼干精致优雅,无任何添加成分,是可以放心送给孕妇和小朋友的礼物。

  环境:小而温馨的咖啡馆,环境安静,有书可读。

服务:店主一对一为每位客人服务,不但可品咖啡,更可以交流学习。

 

  地理:位于经纬三道街,毗邻中央大街商圈,公交驾车都很方便。

  综合:一家隐藏在街巷中的专业咖啡馆,在这里只为喝咖啡而喝咖啡,一口醇香,终身难忘。

文章来源:鲜城哈尔滨   作者:
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