吃河鲀这里勇士美味正当时

　　不吃河鲀，不知鱼味。河鲀作为最传奇的桌上美食，让广大美食爱好者既恐惧又向往。恐惧在于河鲀毒素无药可解，针尖大小即可致命。而向往在于古往今来多少人“拼死吃河鲀”，要怎样的美食才能引得食客们不顾生命危险去享用它。食用河鲀在日本非常狂热，在我国沿海地区近年来也较为盛行，本来离我们非常遥远的事情，随着哈尔滨第一家专业河鲀料理店的开业，也变得触手可及。店内的河鲀主要为大连空运，此外也不乏多种进口食材，给食客们以顶级的舌尖体验。Koko环境极富日本特色，除了可以观看大师制作料理的吧台，更有私密的榻榻米包房可供选择。

　　食用河鲀，一般应选择套餐，如果只是单点一两道菜，难以体会到河鲀料理的全部魅力。首先必须要品尝的的是河鲀刺身，因为河鲀肉极富弹性，所以店内的刺身薄如宣纸、晶莹剔透，加上点缀其上的三文鱼鱼籽，仿佛一盘精美绝伦的艺术品呈现在眼前。食用时以筷子轻轻夹起一片丰腴雪白的河鲀肉，蘸少量醋送入口中，其鲜美和韧性无以伦比，足以征服每一颗挑剔的味蕾。河鲀皮嚼劲十足，比一般的鱼皮更加轻嫩弹牙，其中的胶原蛋白更是女性的美容佳品。河鲀火锅是将河鲀鱼头、鱼肉和鱼骨搭配豆腐、菌类和蔬菜等炖煮而成。较薄的河鲀鱼片只在沸锅里烫制一下食用口感最佳，而较厚的带骨河鲀肉则需要长时间的炖制才能完全发挥它的美好。在寒冷季节，河鲀锅食最好的御寒佳品，不但汤底鲜美异常，连里面的蔬菜也吸收了河鲀的醇香。河鲀饺子分为煎饺和煮饺两种做法，面皮丝毫不能阻挡河鲀肉的独特魅力，简约精致的饺子汤汁丰富，内馅腴香，是想要尝试河鲀的入门级选择。炸河鲀是在河鲀套餐外的一道必点菜品，外酥里嫩的河鲀块在咬破炸衣的瞬间，鲜而有韧劲的河鲀肉香便在口腔之中迸发出来。

　　除河鲀在，店内的马肉也非寻常之物。日本进口的云皮、霜降、红肉刺身拼盘会完全颠覆食客对马肉的传统印象。其中红肉脂肪含量最少，霜降肉油脂分布均匀，脂肪与瘦肉搭配匀称，云皮肉具有明显且漂亮的脂肪层，口感立体。新鲜的樱肉色泽鲜艳、质地柔软、味似牛肉但更有咬口。其丰腴的口感让人回味良多，且含有独特的鲜香味道和丰富的营养价值。马肉香肠制法传统而食材独特，蘸沙拉酱使用口味亲民、口感弹嫩，是一道物美价廉的饱腹料理。黄狮鱼刺身也是从日本进口而来，较一般鱼类品种更加稀缺名贵，是日本富山县特产，被称为富山湾的王者。黄狮鱼刺身富有质感，脂肪含量较高而鲜嫩细滑，值得食客们品尝究竟。Koko家西京烧拼是以金枪鱼肉、猪颈肉、金枪鱼肉搭配制作而成，西京烧独特的烹饪方式能够让任何食材充满日本风味，是来品尝日料的你不可错过的一道美食。

　　环境：时尚简约日式风格，安静惬意，暖色调让人心情愉悦。

　　服务：领位接待日语问候，彬彬有礼，热情大方。

　　交通：交通便利，门前停车位充足。

　　综合：位于爱建商圈，闹中取静，体验日式美食最佳选择。