天凉好个锅 涮一室热闹

　　既然叫老火锅，环境是一方面，锅底也自然是重头戏。一开始选择了番茄木瓜锅底，服务员贴心地提醒不同的锅底也可以组成鸳鸯锅，于是就选择了必点的老火锅和鲜甜的番茄木瓜锅。为了配合老火锅的味道，选择了两种牛肉，一个是传统的嫩牛肉，鸡蛋的覆盖会提高牛肉紧实弹牙的口感，另一个则是牛肉中的小资水平牛——眼肉。许多软妹子遇到“眼”这个字就会望文生义从而错过这种美味食材。其实牛眼肉之所以称为眼，是因为这块肌肉外形酷似眼睛。眼肉的脂肪交杂，呈大理石花纹状。由于肋脊部的运动较少，肉质细嫩，脂肪含量较高，吃起来的口感比较香甜多汁，不干涩。涮则是最适合的方法之一啦，下次萌妹子们到了揽香，一定要亲自试一试。

　　如果说老火锅和鲜嫩的牛肉是天造地设的一对，那番茄木瓜锅底和任何食材的契合，绝对是我们当天收获的惊喜。同行的友人中有地道的成都妹子，热烈推荐了鱼滑和莴笋。这两种食材涮入番茄木瓜锅底之后的味道，只能用鲜甜二字来形容。手打鱼滑出乎想象的Q弹，得到了大家的一致好评。配合上汤地的浓郁，上一口我们生活在天府之国，下一秒仿佛到了清新的雨林。

　　除此之外，如果一家店的小菜都那么用心，错过它一定会后悔很久，如果这家店长得再好看一点，错过它简直就是罪过。就这两点，揽香都做到了。朋友作为一个喜欢吃甜食的萌妹子，一拿到菜单就盯住荔枝番茄不放。事实上这道小菜，也给我们带来了惊喜。说是荔枝番茄，整盘小菜只以一个荔枝作为点缀，剥了皮的圣女果吸足了荔枝的味道，藏在冰山里，这样的用心很少有快节奏的火锅店做得到。

　　环境：佐度出品，爱建地区，环境服务都是满分，餐毕送分餐制的小果盘，卫生节约。

　　服务：非常贴心。

　　交通：交通便利，打车公交均很容易找到。

　　综合：菜品服务都走心的快节奏火锅店。