十六年功夫只为一碗牛肉

　　吉香牛罈肉的老店位于革新街的一个小路口上，不大的门脸却引来四面八方的食客，其中不乏开着豪车慕名而来的人，从城市的另一端赶来，只为一碗匠心制作的牛肉。如今，吉香牛罈肉新店在中央大街商圈宏业骏开，升级的是店面的装修和菜品的种类，不变的是十六年来一贯坚持的匠心、潜心和品质为先的良心、真心。小店分为上下两层，一层装修风格现代而新潮，舒服的座椅和满墙的绿植能够给食客们以全身心的放松。二楼看起来更加温馨，两张桌子形成更独立的空间，给附近居民家庭小聚提供了一个很好的选择。

　　吉香牛罈肉最初以一碗牛肉迎八方来客，听起来传奇的故事背后，蕴藏的是这碗牛肉深厚功底。牛腩锅是店内最受欢迎的单品，入口酥烂的牛肉和馥香浓郁的肉汤一同呈上，搭配米饭组成热腾腾的一份大满足，是真正的老少咸宜，每个人都会爱上它。牛排锅里的牛肉更加大块，完全脱骨的净排肉更加劲道有嚼头，下层搭配的白萝卜和杏鲍菇将这份美味再次升级，不但吸足汤汁软烂入味，更是冬日进补的绝佳食材。牛骨髓锅和强筋牛窝骨锅是不太常见的菜品，牛骨髓货真价实，绝不添加任何添加剂，与店内经典牛罈肉同汤同味出品。大条的骨髓直接从牛骨中挑起，与米饭拌在一起，一定给食客们别样的惊喜。

　　为了满足年轻人群的口味，吉香牛罈肉开发出以纯香牛肉为基础制作的咖喱牛肉锅，淡淡的咖喱香味和番茄的酸甜融为一体，搭配糊烂的土豆绝对是下饭神器。香辣牛杂锅是店内唯一一款带有辣度的锅品，鲜嫩弹牙的牛肚在香辣汤汁中煮至滋味丰润，每一口香辣都会激活体内昏昏欲睡的细胞，让这个冬天不再冰冷。如果觉得辣得还不够过瘾，可以尝试下鲜辣牛肚拌菜。口味甜辣适度，口感爽滑脆弹，除了金钱肚，还有心管、板筋、蹄筋等可供选择，是搭配热锅的最佳凉菜。

　　环境：不大的小店时尚而舒适，门口的明档可以看到正在炖煮的牛肉锅。

　　服务：服务员热情周到，上菜速度很快。

　　交通：地处中央大街商圈，交通非常便利。

　　综合：一家老少咸宜的牛肉煲，匠心朴实的味道帮食客们寻回记忆里最本真的味道。