无鸡不成席椰汁文昌鸡火锅

　　在哈尔滨这个以冰城为名响亮的城市，在汇丽广场这个美食集结的部落，有一处椰光缕缕，散着夏日海滩风情的餐厅，带动了冰城的热带风情，餐厅外形是海边小木屋的样子，门口有两棵椰子树还有木质的休闲桌椅，走进餐厅首先被打动的是服务员的优雅与谦卑，处处透着顾客是上帝的宗旨，这家餐厅的面积很大，全部是木质装修，有的餐位之间用木框隔开系着干干净净的白色窗帘，进门的位置就是加工菜品的地方，四周用擦的明亮的玻璃包围着，坐在哪里都可以清晰的看到这里卫生的严格要求。

　　这里的主打是椰味火锅，一定要尝尝海南的椰汁文昌鸡锅底，盛着椰肉和马匹还有一些枸杞的佐料的锅底端上来，准备了三个从海南空运回来的椰子一个个的倒进去，慢慢等着锅开肆意的漫着椰香，稍微热一些的时候旁边的服务员会帮你盛好汤，用着配料煮好的椰子汁着实不错，然后把空运回来的海南名吃文昌鸡倒进去煮，文昌鸡煮到两分钟是刚刚好的时候，商家贴心的准备了计时器，在文昌鸡放进去的一刻按下，当2分钟一到马上关火，这期间服务员在为顾客准备这个锅底专用的配料，用的同样是海南的一绝黄辣椒酱，捞出鸡肉蘸上配料，体味着文昌鸡的香嫩伴着纯正的椰香，椰香的丝甜中透着黄辣椒的香辣，如此美味！

　　将文昌鸡捞出到盘子中，接下来要煮海南甜玉米了，这个时候其它的菜品也可以加进去一起煮，椰子汁偏甜比较容易腻，加汤的时候可以选择加骨汤或者是清汤，配上海南黄辣椒调的蘸料味道恰到好处，如果你觉得有点甜那可以尝尝这里的养生秋葵，食材新鲜，味道鲜美，恰解了椰子汁的甜腻。值得推荐还有海南当地人最爱的清补凉，将各种水果伴着椰汁牛奶再加上些许冰碎，在炎热的夏季里清爽十足。这家餐厅总是很贴心，吃火锅的时候我们常常会出现离得近筷子会很烫，金属的筷子容易烫到手，所以商家选择了很适合火锅使用的特殊筷子，手把的位置是舒服的材质，前面安上木质的部分，既美观舒适，又方便安全.

　　环境：优雅安静，一直放着轻音乐，全部木质装修，透露着夏日海边风情。

　　服务：服务态度很谦卑，一直弯腰60度讲解，全程就餐服务。

　　交通：汇丽广场，门口有多个停车位。

　　综合：很新颖，味道很正宗，值得一来。